“Tirokafteri” — Gresk krydret ost

Ingredienser:

• 200g fetaost

• 2-3 ss gresk yoghurt

• 1 frisk chilipepper (juster etter smak)

• 1 ts chilipulver

• 1 ts røkt paprika

• 2 ss extra virgin olivenolje

Instruksjoner:

1. Forbered Feta og Yoghurt:

   • Smuldre fetaosten i en bolle og bland med gresk yoghurt til det blir en jevn masse.

2. Bland Krydder og Olivenolje:

   • I en blender, kombiner olivenolje, chilipulver, røkt paprika og chilipepper.

   • Kjør til alt er godt blandet.

3. Kombiner Blandingen:

   • Tilsett chili- og olivenoljeblandingen i feta- og yoghurtmiksen.

   • Rør godt til alt er jevnt fordelt.

4. Servering:

   • Server umiddelbart som en dip eller pålegg.

   • Du kan også drysse litt ekstra olivenolje og paprika på toppen for ekstra smak.

Serveringsforslag: Kopanisti er en smakfull og krydret ostedip som passer perfekt sammen med grillet kjøtt, enten det er lam, svin eller kylling. Den gir en herlig kontrast til det grillede kjøttets røyke- og grillsmak. Kopanisti er også et flott tillegg til et gresk familiemåltid, hvor den kan nytes sammen med pita, oliven, friske grønnsaker og andre småretter. Den gir en autentisk gresk touch til enhver middag eller sammenkomst.